「身土不二」＝その土地でその季節に穫れたものを食べる。そんなコンセプトを掲げ、今田町の野菜を使用した自然食料理を提供している店がある。長井さんが15年前に開店した「おかげさん」は今では観光客から地元住民まで様々な人が訪れる薬膳料理店。他にはない今田流マクロビ料理を発案し、そのオリジナルの味わいが皆に支持されている。

「休暇中に岡山県の民宿、百姓屋敷【わら】で玄米菜食を食べて過ごしていたのですが、体も心も元気になっていくことを実感したんです。そこで初めてマクロビとは何か、生食とは何かを学びたくてここで修行することを決心しました。」
１年間自然に囲まれながら料理を学び、いよいよ「おかげさん」をオープン。
これまで自然食の店が周辺になかったこともあり、口コミでまたたく間に人気となった。

また、長井さんは大の焼酎好きで、そのコレクションは酒屋以上。その焼酎と料理を楽しむために近所の人々が集うこともあるという。
しかし、お客がこの店に訪れる最大の目的は長井さん自身。子どもの食育に関するアドバイスや貧血や高血圧などを防ぐ料理のレシピなど、食育インストラクターと薬膳食育師の資格を持つプロとしての話が聞けるのだ。
またそれ以上に長井さんの人柄も人気の理由。人に優しく、おもてなし好き。そんな彼の周りには今日も人が集まる。